Sopa de jarrete con lentejas

Tengo una y mil historias que pudiera contar de esta sencilla sopa pero la que más recuerdo es que mi madre de crianza me la hacia para subirme la hemoglobina y yo pensaba que era locuras de mi viejita linda y estando ya grande y siendo madre me di de cuenta que tenia mucha razón, si sube la hemoglobina por la acción de los nutrientes de las lentejas y del mismo jarrete.

Ingredientes:

1 libra de lentejas
1 1/2 libra de jarrete
2 zanahorias
1 cebolla
culantro al gusto
orégano al gusto
3 dientes de ajo machacados
2 plátanos verdes

1 sobre de sopa de pollo con fideos deshidratada
agua

Procedimiento:

En una olla con abundante agua ponemos a ablandar el jarrete con los 3 dientes de ajo y dejamos hervir hasta que hablande un poco, después le agregamos la libra de lenteja ya lavada y dejamos cocer hasta que ambos estén bien blandos.
Pelamos las zanahorias y la cortamos en rodajas de 1/4 de pulgada, pelamos los plátanos y lo cortamos como para hacer patacones (tostones) y los freímos un poco, después los aplastamos y los agregamos en la sopa, agregamos las zanahorias y cocemos hasta que se ablanden. Agregamos la cebolla picada y el culantro (yo no lo pico pongo las hojitas enteras). Agregamos el sobre de sopa de pollo y  el orégano y cocemos hasta que ablanden los fideos y a servir.
Buen provecho =)